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冷藏箱与冷冻箱的区别

2017-12-08 13:52
 

    冷藏箱与冷冻箱的区别?冷冻室用于速冻食品,在冷冻室中的食品可以存放较长的时间,冷冻室的温度为-16℃ ~-26℃左右。
    冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准,冷藏室的温度为2℃ ~10℃左右。
    冷冻室食品中的水分会凝结成霜,到一定程度还要除霜。
 
冷藏箱如何调节温度

    1:夏季温度调节的时候因为冰箱在使用过程中,其工作时间和耗电量受环境温度影响很大。夏季环境温度高时,应该将温度调节在1-2档之间。2:目前大多数的冰箱冷藏室温控器的数字所代表的温度是相反的。也就是说温度越低数字越大。3:冰箱的温控选装按钮基本都是0、1、2、3、4、5、6、7档,数字越大,则冰箱冷藏室的温度就越低,在一般情况下在春天和秋天的时候我们只需要将冰箱温度调节到3当之间,夏天将冰箱温度调节到1档或者是2档,从而达到更好的节能省电的效果。4:警惕错误的冰箱温度调节方法,谨防造成造成压缩机的损坏,也许有人可能会有这样的一种错误调节方法,冬天将冰箱温度调的很低,而夏天将冰箱的温度调节的非常高。这样做其实是错误的做法,当我们的环境温度降到很低的时候,如果你冰箱的温度还保持在3 档左右冰箱压缩机就会停止工作,但是这个时候你的冷藏室温度实际上是没有达到正常的制冷温度的。5:为了让达到正常冷藏室温度18度,冰箱压缩机则会频繁的启动,频繁的关闭,这个时候不仅不能节约电,反而会造成电能的过度消耗,同时更加严重的造成压缩机的损坏。
 

冷藏箱与冷冻箱的区别



食品冷藏箱使用注意事项

    食品冷藏箱的正确使用与注意事项如下:
    1、 食品冷藏箱在搬运、放置过程中倾斜角不要超过45度。
    2、 食品冷藏箱应选择远离热源、避免阳光直射、通风较好、较干燥的地方放置。
    3、 适当调整底角螺钉或衬垫,使食品冷藏箱保持水平,使噪声最低。
    4、 应使用单独的单相带接地的插座。插线必须接地,使用中食品冷藏箱的金属部件有麻电感觉时应停止使用。
    5、 新购置的食品冷藏箱在使用一段时间后,就应进行内部清洗,否则会给食物带来不良影响(用温水、少许洗涤剂洗后,用清水擦净)。应经常清洗、清扫压缩机、冷凝器,以保证良好的换热效果以及节能效果。清洗时,应取下电源插头。
 

冷藏箱与冷冻箱的区别



食品冷藏箱里食物及水果的正确摆放

    一般来说,食品冷藏箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低;食品冷藏箱上层较暖,下层较冷;保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低。所以,我们不妨依温度顺序,把食品冷藏箱冷藏室分为6个区域:食品冷藏箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。  
适合放在食品冷藏箱门架上:有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
 2.适合放在上层靠门处:直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。
 3.适合放在上层后壁处:剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌,稍低于0℃的温度最合适。
 4.适合放在下层靠门处:各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,而且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏。
 5.适合放在下层后壁处:没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有严密包装不怕交叉污染的食品,还有等着慢慢化冻的食品,适合存放在最冷的地方,比如下层后壁处。
 6.适合放在保鲜盒里:排酸冷藏肉,半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖,而保鲜盒既可起到隔离作用,避免交叉污染,又具有保温功效,避免频繁开关食品冷藏箱门产生的温度波动。此外,如果有专门的可调温保鲜盒,最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。
 

冷藏箱与冷冻箱的区别

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