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怎么diy蔬菜保鲜箱

2017-12-13 11:50
 

    怎么diy蔬菜保鲜箱?小型蔬菜保鲜箱一般需要压缩机,冷疑器,散热器,铜管,压花铝或者彩钢板,隔温板,温控器,还有一系列的工具和物品等; 而且就算你有这些物品,制作起来不说很麻烦,估计效果也不好。


食品冷藏箱的温度是多少
 

    食品冷藏箱温度如何设定,以直冷式机械温控器为例:
    1、温控器的旋钮刻度0-7,0是停机,7是强冷,0-6越来越冻。
    2、食品冷藏箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级食品冷藏箱),冷藏室的温度区间在5~15度。
    3、温控器调节的是冷冻室温度,而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。
    4、食品冷藏箱是提供食品保鲜的工具,不同食品需要的保鲜温度是不同的,因此应该根据所储存的食品种类来设定食品冷藏箱的温度。例如绿叶蔬菜12度,热带水果10度,熟食品8度,啤酒饮料4度,生鲜肉类-18度,鱼虾类0度。
    5、设定温度与季节无关。
 

怎么diy蔬菜保鲜箱



食品冷藏箱和保温箱的区别,哪个更好
 

     食品冷藏箱是通过低温来达到食物不坏,保温是让热的保持温度,不让短时间内凉掉,根据需要选择哦,两者不一样的都,如果对你有帮助。
 

食品冷藏箱里食物及水果的正确摆放
 

    一般来说,食品冷藏箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低;食品冷藏箱上层较暖,下层较冷;保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低。所以,我们不妨依温度顺序,把食品冷藏箱冷藏室分为6个区域:食品冷藏箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。  
    1. 适合放在食品冷藏箱门架上:有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
 2.适合放在上层靠门处:直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。
 3.适合放在上层后壁处:剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌,稍低于0℃的温度最合适。
 4.适合放在下层靠门处:各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,而且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏。
 5.适合放在下层后壁处:没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有严密包装不怕交叉污染的食品,还有等着慢慢化冻的食品,适合存放在最冷的地方,比如下层后壁处。
 6.适合放在保鲜盒里:排酸冷藏肉,半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖,而保鲜盒既可起到隔离作用,避免交叉污染,又具有保温功效,避免频繁开关食品冷藏箱门产生的温度波动。此外,如果有专门的可调温保鲜盒,最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。
 

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